عاممطبخك

طريقة عمل الحواوشي الاسكندراني بـ 3 طرق مختلفة

طريقة عمل الحواوشي الاسكندراني

الحواوشي من أهم الأكلات المُحببة عند الكثير وذلك لمذاقه الرائع والشهي،حيثُ توجد أطعمة مُختلفة منه فهُناك الحواوشي البلدي، والحواوشي الاسكندراني، وأنواع أُخرى أيضًا، كما تُفضل ربات البيوت معرفة طريقة عمل الحواوشي بأنواعه المُختلفة حتى تُنوع لأطفالها فيه، لهذا سوف نُقدم لكم أعزائي المُتابعين طريقة عمل الحواوشي بأنواعه وبأكثر من طريقة، فتابعونا.

طريقة عمل الحواوشي الاسكندراني بأنواعه المُختلفة

طريقة عمل الحواوشي الاسكندراني
طريقة عمل الحواوشي الاسكندراني

نُقدم لكي عزيزتي طُرق مُتنوعة ومُختلفة للحواوشي حتى تُنوعي في تقديمها لأُسرتك، والتي منها ما يلي:

الحواوشي البلدي ومكوناته

  • نصف كيلو من اللحم المفروم.
  • عدد بصلة كبيرة مفرومة.
  • حبتان فلفل رومي مفروم قطع صغيرة.
  • حبتان طماطم مكعبات صغيرة.
  • ملعقة صغيرة مملوءة ملح.
  • · ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة بهارات حواوشي.
  • بقدونس مفروم (اختياري).
  • زيت.
  • عيش بلدي.

تحضير الحواوشي البلدي

  • قومي بإحضار إناء وضعي فيه اللحم المفروم مع الخُضروات، ثُمَّ البهارات مع الملح والفلفل، والبقدونس المفروم، ثُمَّ قلبي كافة المكونات جيدًا.
  • بعد ذلك قومي بفتح العيش وأضيفي قطعة من الخليط داخل كل رغيف عيش حتى انتهاء الكمية.
  • قومي بدهن العيش من الجِهتين ورص كل رغيف في ورق زبدة، ثُمَّ رصه على الصينية ثُمَّ إدخاله الفرن لمدة ربع إلى عشرين دقيقة حتى اكتمال السوى.

طريقة عمل الحواوشي الاسكندراني ومكوناته

طريقة عمل الحواوشي الاسكندراني
طريقة عمل الحواوشي الاسكندراني
  • ثلاث كوب دقيق.
  • ثلاث ملاعق لبن بودر.
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • ملعقة كبيرة سكر.
  • رشة ملح.
  • ربع كوب زيت.
  • نصف كيلو من اللحم المفروم.
  • نصف كيلو من البصل المفروم ناعم.
  • ثلاث حبات من الفلفل الأخضر المفروم ناعم.
  • ملعقة صغيرة بهارات حواوشي.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • أولًا:نقوم بتحضير العجينة من خلال وضع الدقيق مع السكر ورشة الملح، واللبن البودر، والخميرة، والزيت، ثُمَّ مزجهم جيدًا.

بعد ذلك نُضيف الماء بشكل تدريجي لكي نحصل على عجينة مُتماسكة وطرية.

ثُمَّ تغطية الوعاء بفوطة نظيفة ونتركها حتى تختمر في مكان دافئ لقُرابة الساعة.

  • ثانيًا: نأتي بإناء آخر لتحضير خلطة اللحم، بإضافة اللحم المفروم، والخُضروات، والبهارات، والملح والفلفل، وخلطهم جيدًا، ثُمَّ يُترك في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا.
  • ثالثًا: بعد التأكد من اختمار العجينة نأتي بها ويتم تقسيمها وتقسيم اللحم إلى كُرات، ثُمَّ نفرد كُرة العجين ونضع عليها كُرة اللحم، ثُمَّ فوق اللحم كُرة عجين أُخرى ويتم غلقها جيدًا وعمل ثقوب بالشوكة على الأطراف.

ثُمَّ نُكرر تِلكَ الخطوة إلى نهاية الكمية، ثُمَّ نقوم بدهن الحواوشي بالزبدة ونضعها على صينية مدهونة بالزيت.

بعد ذلك نضع الحواوشي داخل فرن ساخن لمدة نصف ساعة حتى الحصول على اللون الذهبي.

طريقة عمل حواوشي السجق

طريقة عمل حواوشي السجق
طريقة عمل حواوشي السجق

من ضمنطريقة عمل الحواوشي الاسكندراني بأنواعه المُختلفة طريقة عمل حواوشي السجق، وهي من الأطعمة التي لها مذاق خاص، ومكوناته كالتالي:

المكونات

  • ربع كيلو سجق بلدي.
  • ربع كيلو لحمة مفرومة.
  • ربع كيلو بصل مفروم.
  • · ثلاث ثمرات فلفل رومي مكعبات.
  • ثلاث ثمرات طماطم مكعبات.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة بهارات حواوشي.
  • خُبز بلدي.

طريقة التحضير

  • احضري إناء عميق وضعي فيه السجق المقطع، واللحمة المفرومة والبصل المفروم، والطماطم، والفلفل الرومي، والملح والفلفل والبهارات، ويتم تقليبه جيدًا.
  • ثُمَّ قومي بفتح العيش وإضافة قطعة من الخليط في العيش وفرده تمامًا،وهكذا إلى أن تنتهي الكمية.
  • بعد ذلك ادهني العيش بالزيت من كل جهة وضعي كل رغيف في ورق زبدة،ثُمَّ أدخليه في الفرن حتى تمام النضج.

فوائد الحواوشي

هناك فوائد مُختلفة عند تناول الحواوشي وذلك لمكوناتها من اللحم الغني بالبروتين، والخُضروات المليئة بالعناصر الغذائية الهامة للجسم، كالألياف، والدهون المُشبعة الذي يحتاجها الجسم.

أضرار الحواوشي

– كما أن لتناول الحواوشي فوائد، أيضًا هناك أضرار ومخاطر عِدة، خاصًة عند تناوله من الشارع، وذلك لأن اللحوم تكاد تكون مجهولة المصدر أو مذبوحة بطريقة غير شرعية فتُسبب أمراض صحية بالغة.

– كما أن تناول الحواوشي من الخارج باستمرار يؤثر بشكل سلبي على القلب، ويزيد من الضغط والسكر، وقد تتسبب في سِمنة عالية أيضًا نظرًا لاحتوائه على سُعرات حرارية كبيرة.

– لهذا ينصح أطباء التغذية بتجنب تناول الحواوشي من الشارع تجنبًا لهذه الأضرار.

وفي نهاية موضوع طريقة عمل الحواوشي بأنواعه، قد تحدثنا عن أكثر من طريقة عمل الحواوشي الاسكندراني،كالحواوشي البلدي، والاسكندراني، وحواوشي السجق، كذلك قمنا بذِكر الفوائد والأضرار الخاصة بالحواوشي.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى